El 10 de enero de 2022 marcó un hito en la escena cervecera de Arequipa. Ese día, en una pequeña pero vibrante nano planta de 80 litros, nació el nuevo mundo de Ojo Negro Cervecería, un proyecto apasionante que buscaba revivir una tradición milenaria: la elaboración de hidromiel artesanal. Y así, en el corazón del sur del Perú, comenzó a gestarse una historia que promete cambiar la forma en que entendemos las bebidas fermentadas.
¿Por qué hidromiel?
Detrás de esta elección se esconde una profunda conexión con la historia y una búsqueda incansable por sabores auténticos. La hidromiel, esa bebida ancestral elaborada a base de miel, agua y levaduras, ha sido consumida por diversas culturas a lo largo de los siglos. Los vikingos la consideraban el néctar de los dioses, y en muchas otras sociedades era símbolo de celebración y festividad.
En Ojo Negro Cervecería, hemos querido rescatar esta tradición y adaptarla a los gustos contemporáneos. Nuestras hidromieles son el resultado de una cuidadosa selección de mieles peruanas, combinadas con levaduras únicas y un proceso de elaboración artesanal que respeta los métodos tradicionales.
Despertando el guerrero que llevas dentro
Nuestro eslogan, “Despertando el guerrero que llevas dentro”, va más allá de una simple frase publicitaria. Representa la fuerza, la valentía y la pasión que encontramos en cada sorbo de nuestras hidromieles. Queremos que al probar nuestros productos, nuestros clientes se sientan empoderados y conectados con sus raíces.
Nuestra nano planta: el corazón de la producción
Nuestra pequeña planta de producción es el alma de Ojo Negro Cervecería. Aquí, cada lote de hidromiel es elaborado con esmero y dedicación. Cada ingrediente es seleccionado a mano y cada etapa del proceso es supervisada por nuestro equipo de expertos.
El nuevo mundo de Ojo negro Cervecería, Un futuro prometedor
En Ojo Negro Cervecería, estamos comprometidos con la innovación y la experimentación. Constantemente estamos trabajando en nuevas recetas y combinaciones de sabores, buscando sorprender a nuestros clientes y ampliar los horizontes de la hidromiel.
Nuestro objetivo es convertirnos en un referente de las hidromieles artesanales en el Perú y posicionar a Arequipa como un destino obligado para los amantes de las bebidas fermentadas.
¡Únete a nosotros en el mundo de Ojo Negro Cervecería!
Te invitamos a descubrir el mundo de Ojo Negro Cervecería, tu hidromiel artesanal y a disfrutar de nuestras hidromieles artesanales. Somos más que una cervecería, somos una comunidad de apasionados que busca compartir su amor por las bebidas fermentadas y la cultura ancestral.
